Crema de quinua

Crema de quinua

-->
Ingredientes

 1 taza de quinua preparada previamente (hacerlo siguiendo el
método de cocer a fuego lento con 2 tazas de agua durante 15-
20 minutos, hasta que haya absorbido todo el agua)
 ¾ taza de leche
 Ralladura de medio limón pequeño
 ¼ taza de albaricoques o melocotones secos, cortados en
trozos
 ¼ taza de xylitol
 1/4 taza de almendras trituradas
 1/4 cucharadita de canela molida

Opciones

• Añadir fruta cocida

Preparación


1. Poner todos los ingredientes en una cazuela con ½ taza de
agua, y cocer a fuego lento
2. Cocer sin tapar hasta que la mezcla se vuelva espesa y
cremosa. Esto tardará aproximadamente 10 minutos
3. Puede pegarse a la cazuela y quemarse fácilmente, así que hay
que tener cuidado

3. Puede pegarse a la cazuela y quemarse fácilmente, así que hay
que tener cuidado
4. Si la mezcla es muy espesa, añadir más líquido

4 raciones